Breakfast Cookies

Sono tornata in cucina, finalmente! Un paio di mattine fa avevo una voglia matta di biscotti, quelli di mia nonna, quando sono ancora caldi, con il cioccolato fondente sopra. Ovviamente, 1765 km di distanza (e la voglia di vivere una vita un po’ più sana), mi hanno fatto passare la prospettiva di ottenerli in giornata…

3 Healthy Nuts ai fornelli: Camilla’s fav breakfast

Io sono una di quelle persone che, purtroppo, ha sempre fame. Vedo persone che si saziano con 1 uramaki di numero al sushi, mezza insalata e mi domando quale sia il loro segreto. Chiaro, è facile non essere sazi se si mangiano cibi pieni di zucchero bianco (il demonio degli ultimi anni), ma in ogni…

3 Healthy Nuts ai Fornelli: Crostata d’Inverno

Qualche mese fa, la mia amica Paola mi aveva portato una fetta di una torta fatta da sua mamma, davvero squisita, e anche piuttosto leggera! L’altro giorno mi è venuta una voglia pazzesca del gusto caramellato delle noci e della marmellata di fichi, così mi sono ricordata di chiederle la ricetta, ho fatto giusto un…

3 Healthy Nuts ai Fornelli: Hummus

Tornata a casa, la healthy nut rimasta si cimenta comunque ai fornelli. Oggi vi propongo la mia ricetta dell’humus, uno dei miei cibi preferiti, sulla falsariga di quella di Yotam Ottolenghi, con qualche modifica a mio piacimento. Ingredienti 1 vasetto di ceci 3 cucchiai di olio EVO 2 cucchiai scarsi di tahini Succo di mezzo…

3 Healthy Nuts ai Fornelli: Welcome India

Le mie coinquiline ed io siamo state assalite dalla febbre di Masterchef. Mentre tutti passano le serate a guardare X Factor, noi ci improvvisiamo Masterchef, cerchiamo ricette, che regolarmente cambiamo perché non abbiamo mai nulla di ciò che serve in dispensa, e proviamo a togliere un po’ di monotonia ai classici piatti del fuorisede. Così, abbiamo…

3 Healthy Nuts ai Fornelli: Christmas Cookies

Le mie coinquiline ed io siamo state assalite dalla febbre di Masterchef. Mentre tutti passano le serate a guardare X Factor, noi ci improvvisiamo Masterchef, cerchiamo ricette, che regolarmente cambiamo perché non abbiamo mai nulla di ciò che serve in dispensa, e proviamo a togliere un po’ di monotonia ai classici piatti del fuorisede. Così, abbiamo…