Granola

  I haven’t posted a recipe in a while, as I nearly didn’t cook for the entire summer. Anyway, today I made myself some fresh granola, which is the simplest thing you can do. Moreover, it is an healthy alternative to our morning cereals, it’s vegan & refined sugar free. Here’s what you need. The ingredients are not really precise as I just added as much as I wanted. Please note the oat should prevail all other ingredients.Oats (as much as you want)

20 Almonds and/or any nut you like

Chia seeds

Sesame seeds

10g Goji berries

Dairy free dark chocolate

Maple syrup (or honey, if you are not vegan)

Blueberries or any fruit you like

Mix everything with maple syrup, stir it and put it in the oven at 40°C until your kitchen smells like cereals (around 6/7 hours). Enjoy!

Credo siano passati secoli dall’ultima volta che abbia postato una ricetta. La verità è che non ho praticamente mai cucinato dall’inizio dell’estate. Comunque oggi ho preparato della granola, una delle cose più semplici ma anche più appaganti. È fondamentalmente una variante sana ai nostri amati cereali del mattino, vegana e senza zuccheri raffinati. Ecco cosa vi serve, non ho le misure precise perché io stessa li ho aggiunti a piacimento. L’unico accorgimento è che l’aveva sia prevalente in quanto ingrediente principale.

Avena

20 mandorle e/o frutta secca a piacimento

Semi di chia

Semi di sesamo

Semi di lino

10g di bacche di goji

Gocce di cioccolato fondente senza latte

Sciroppo d’acero come collante (o miele se non siete vegani)

Mirtilli o qualsiasi frutto vi piace

Mischiate il tutto e aggiungete il miele come collante, poi stendete il composto su una teglia e infornate a 40°C finché la vostra cucina non profuma di cereali (circa 6/7 ore). Buon appetito!

Have A Safe Journey!

Love,

Camilla

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